今回は特別食について調理実習を行いました。

実際のご利用者様の病状、健康状態や食事の自立度に合わせた献立を考え、職員たちで意見を出し合い調理を行いました。

体調や病状に合わせた栄養素や避けたほうが良い食材、最適な調理方法なども職員間で共有することができました。

今後の支援に活かしていきたいと思います。